SIAKAP MASAK 3 RASA...

Bahan A:- (bahan asas) 

·                     1 ekor ikan siakap

·                     1 sudu besar tepung jagung (utk salut ikan sblm goreng) *xbuat pn xpe

·                     3 ulas bawang merah (dihiris)

·                     1 sudu besar cili kering kisar *xtmbah pn xpe

·                     1/3 biji capsicum merah (tak letak) 

·                     1/3 biji capsicum hijau 

·                     1 biji tomato - (didadu kasar)

·                     2 ulas bawang putih (dihiris)

·                     3 cm halia (dihiris halus)

·                     Minyak yg banyak utk mggoreng ikan

Bahan B:- (untuk sos)

·                     3 sudu besar sos tomato

·                     3 sudu besar sos cili

·                     3 sudu besar sos tiram

·                     3 sudu besar air

·                     1 sudu kecil gula pasir

Bahan C:- (untuk hiasan/tabur)

·                     1 pokok daun bawang

·                     2 biji cili merah (dihiris)

·                     2 biji cili hijau (dihiris)

·                     2 biji buah tomato (dipotong 4)
utk tambahan * tambah-1 batang daun ketumbar (potong kasar)
1 batang saderi
1/2 batang lobak merah-nak habiskan stok
1 biji bawang merah-potong bulat

Cara-Cara:-

1.            Sapukan tepung jagung sekeliling ikan.

2.            Panaskan kuali dan goreng ikan hingga kuning keemasan

3.            Keluarkn minyak & tinggalkan 2 sudu besar & tumis bahan yg dihiris hingga wangi.

4.            Masukkn bahan2 sos & biarkn mendidih. Kacau rata & biar mendidih sikit.

5.            Masukkn bahan hiasan & tutup api.

6.            Curahkn ke atas ikan tadi.